在台北中山區捷運行天宮站附近巷弄內近期新開了一家火鍋店［極禾優質鍋物］，
就在很多信徒朝聖的行天宮後頭農安街上。
裡頭的鍋物有別於坊間火鍋店的價格跟食材表現，
精心熬煮的別緻火鍋湯頭，搭上新鮮的菜盤跟當天採購的海鮮，
儘管在極禾優質鍋物用餐需要多花一點錢，也是相當值得的冬天必備饕客級享受。
▶ 文章更新日期 2014/12/03 (三)
▶ 試吃日期 2014/11/21 (五)
極禾優質鍋物在今年的10月份剛開幕，(2014年)
從外觀看起來就有點來頭，而老闆也是來頭不小，
有興趣的饕客朋友也可以跟老闆聊聊天，切磋一下心得。
而這條農安街上還有幾間火鍋店，但就屬極禾優質鍋物看起來最有質感，當然價格上也是XD
舒適的外觀讓人不由自主想上前研究這間餐廳，
頗有質感的茶色裝潢，照上暖暖燈光，再聞著火鍋飄香，感覺都餓了～
火鍋店外頭的電視可以看到極禾湯頭的製作過程，食安部分算是讓人放心。
或者可以到廚房內走一遭，就知道老闆真的是用良心在經營餐廳，
就算成本高些，也是勢在必行。
極禾優質鍋物用餐環境簡單舒適，有種低調感。
沒有太多桌數，而且桌間會用矮屏風隔起，
用餐的感覺比較有自己的空間外也比較衛生。
桌上的餐墊視覺上相當加分，不是使用上面寫了價位的印刷餐紙。
讓吃飯的氣氛更不一樣了。
極禾優質鍋物 菜單 MENU
可以選擇鴛鴦鍋或單一一種，
有［昆布蔬果大骨湯］、［辛香麻辣鍋］、［膠原養生牛奶鍋］跟［招牌胡椒海鮮湯］等四種，
建議都來到極禾吃火鍋了，就不要錯過他們的膠原養生牛奶鍋還有招牌胡椒海鮮湯！
湯底的價格算法其實沒有菜單上看起來這麼可怕，鴛鴦鍋就取較高的湯底價格來計算，最多就是120元，
湯頭都可以無限續加，但提醒各位饕客海鮮湯頭不宜喝太多唷，吃美食重要但身體更重要XD
極禾優質鍋物 菜單 MENU 肉類選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
價格從兩百多到一千多都有，
牛肉豬肉選擇偏多，也有店家自己處理的土雞腿肉跟雪花羊。
極禾優質鍋物 菜單 MENU 海鮮選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
思來想去六品太OVER，還是特級海陸CP值最高！！！
除了五樣海鮮外，還可以吃到一盤價值380元的松阪豬或霜降牛～
極禾優質鍋物 菜單 MENU 其他配菜、手工丸子及飲品選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
火鍋套餐均附菜盤及飯、麵、烏龍麵或冬粉，
需加一成服務費。
火鍋沾醬配料由服務生送上，不夠可再加。
隨餐會附上一杯檸檬冬瓜茶，
不會太甜，剛好可以解解膩。
也有玻璃瓶裝汽水、洛神花茶、美粒果或台灣啤酒。
在極禾優質鍋物居然也能吃到黃金泡菜耶！！！
泡菜酸辣適中，爽脆口感中還夾雜著起司香，很是特別！
不過每次的小菜可能不太一樣，想吃到黃金泡菜可要碰碰運氣～
麻辣鍋可以調整辣度，愛吃辣的朋友應該會跟米特一樣還是點個麻辣鍋來吃吃。
左邊的昆布蔬果大骨湯裡頭還添加了蘋果下去熬煮，喝起來更清甜了些。
左邊就是極禾優質鍋物的招牌湯底［招牌牌胡椒海鮮湯］，帶有一點胡椒帶著的微辣感。
很適合搭配特級海陸鍋或是任何海鮮食材，更能提出食材的鮮甜感！
但肉類還是建議搭配其他三種湯底比較配～
膠原養生牛奶鍋當中還有淡淡的起司香氣，
無論涮什麼肉都很過癮！不需要再額外沾醬料就很順口～
菜盤的部分看起來頗豐富，選用了十多種的配料。
這一整組就是米特這次的頂級松坂豬肉火鍋套餐 $380+ 湯底 $ 120 + 服務費10% = $550
光用看的就覺得很捧派啊～～
迫不及待想嚐嚐招牌胡椒海鮮湯底的威力了！！！
頂級松阪豬肉 380元
價格不斐的這盤粉嫩松阪豬總共有八片，但面積都不小。
雖然松阪豬切成薄片放進火鍋煮好像有點浪費了，
但吃起來別有一番風味，
油脂的肥瘦均勻分布，讓必須完全煮熟的豬肉吃起來不會有種無聊感。
這是劉大的特級海陸套餐，比剛剛的特級松阪豬肉還要高規格吧！
$580+ 湯底 $90 + 服務費 10% = $737
可以選擇松阪豬或霜降牛一份，及五品海鮮。
特級海陸套餐的海鮮有五品，包含白蝦、中卷、鮮蚵、日本干貝及大蛤蠣。
各個看起來都肥美，都是老闆每天清晨特地親自去漁市挑選的新鮮貨呢！
蝦子還是活跳跳的呢，新鮮絕對吃得到～ ( 但吃得有點怕怕捏 Orz
蝦子因為使用的是當天現買的活蝦，相當新鮮，所以殼剝起來特別好剝～也是省了一樁麻煩XD
當然最重點是肉質紮實又鮮甜啊！！！
五品表現都是極佳呢～
喜歡吃海鮮的朋友真的別錯過，這邊還有新鮮螃蟹可以點唷！
霜降嫩肩牛胛肉 380元／盤
這嫩肩牛胛肉不小心拍壞了，別揍我～～但吃起來絕對比我這張拍起來好多了啊XDDDD
聽說這牛肉超。大。片。
但這樣看起來好像還好而已齁？
夾起來我才發現真的很大！而且厚度也頗有誠意～涮起來超過癮的啦！！
砂鍋這麼大的拳頭你可能在電視上看過，
但拳頭這麼大的牛肉片我還是第一次看到，
其實這霜降牛肉實際上已經快要比米特的臉還要大了 （（ 遮～
吃起來真的很過癮啊!!!! 要咬很久XD
不管放在哪一個湯底裡煮都很好搭，煮到全熟也不會有老老的感覺。
招牌胡椒海鮮湯底配起來也有一種特別的新鮮感。
特級雪花羊肉 280元／盤
這分量不是原本應有的份量，因為米特特愛吃羊肉，所以跟老闆多要了點羊肉來試試看。
很難得看到火鍋店裡有這麼完整的羊肉片，
極禾優質鍋物老闆說是第一手羊肉，還沒進場加工過，也就是絕對不是組合肉，
肉片不是平常看到那樣零散的模樣，不會一夾就分解。
羊肉的肉質味道很香鮮，腥味又不會太重。
雖然極禾優質鍋物的羊肉只有一種，但是倒覺得沒什麼好挑剔。
除了雖然是雪花羊肉但是沒有太肥這點外XD
創意手作丸 黑松露蝦丸 & 芋香豬肉雲吞
好可惜這次只吃到兩種手工丸子啊！！！殘念～ 好想嚐嚐起司牛肉丸跟黃金花枝丸唷 OTZ
下次吧~反正天氣那麼冷，隨時都很適合吃火鍋，台灣人根本一年四季都愛吃火鍋啊!!!
黑松露蝦丸看起來很像芝麻起司燒，但可是貨真價實的整隻蝦去殼手作而成唷！
雲吞本以為吃起來會很軟爛，但也是一整個有咬勁，
建議沒吃過的朋友可以點份綜合手打丸，一次四種都可以吃到。
極禾優質鍋物是個很舒適的火鍋餐廳，適合家庭也適合聚餐，
而且食材品質都很優秀，湯頭更不用多說。
像劉大平常比較精打細算的人，還說之後想帶家人朋友來這用餐，可見這間火鍋店有多深得他心～
但沒想到婆婆比我們早一個禮拜就先自己跟朋友來吃過了！！！很潮很會追美食欸整個！
米特跟劉大都很喜歡這次體驗的極禾優質鍋物，剛好做為我們十一個月紀念日的大餐！
高品質食材讓味蕾嚐鱻好享受~尤其是海鮮鍋跟牛奶起司火鍋讓人記憶點十足 ❤
此篇為極禾優質鍋物合作文，餐點皆為無料體驗，食記心得誠實作答分享，感謝捧場：）
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［極禾優質鍋物］
單點式／套餐式火鍋／海鮮鍋／牛奶起司鍋／麻辣鍋
開幕時間：2014-10
官方粉絲團：https://www.facebook.com/jiheshabu
電話：02-2516-6062
地址：台北市中山區農安街168號
營業時間：(一) ~ (日) 11:00 ~ 22:00
消費方式：付現
共鍋：100元 ( 可折抵單點費用 )
服務費10%
附餐：菜盤，隨機小菜，檸檬冬瓜茶一杯及飯、麵、烏龍麵或冬粉選一
交通：
捷運行天宮站｜1號出口，步行約10分鐘
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