內湖737夜市美食商圈裡有不少蔥油餅／蔥抓餅店，
米特最喜歡的應該就是這間招牌簡單的［蟹老闆古早味手工蔥油餅］了！
也是這幾年新入駐的小吃路邊攤，
雖然名為蟹老闆「古早味」手工蔥油餅，
不過他們家的蔥油餅一點都不古早，反而很前衛！
蟹老闆蔥油餅就在內湖鼎鼎有名的737巷美食商圈裡面，
人家都說這是內湖唯一的夜市，雖然聽起來很不習慣，但應該也可以這麼說XD
搭捷運到港墘站，走路大約五分鐘內就會抵達，坐公車到西湖圖書館站更近～
就從麥當勞那巷子轉進去，第二條巷子看見7-11右轉就會看到星月鮮奶茶，
而蟹老闆就在旁邊啦！
店鋪看起來的確很古早，不過蔥油餅可就不古早了XD
蟹老闆古早味手工蔥油餅菜單 （原味蔥油餅／蔥抓餅$30起跳）
一般坊間的蔥油餅或是蔥抓餅大多都是加調味粉或者是塗抹醬料，
而蟹老闆的大多都是實實在在的餡料，吃起來很是滿足～
除了你想得到的鹹味配料，甜的口味跟怪的口味也有！
來這裡只吃原味的蔥油餅／蔥抓餅就太對不起自己了！
鹹的口味有：蛋$40、培根$40、火腿$40、起司$40、玉米$40、大份量鮪魚$50、大份量鮪魚蛋$55
甜的口味有：酸甜鳳梨$40、黏滑焦糖$40、甜蜜巧克力$40
奇怪的口味有：尚酥可樂果$40、尚脆王子麵$40
奢侈的口味有：厚切沙朗排$60、沙朗排蛋$65、沙朗排蛋起司$70、
西西里去骨雞腿排$70、去骨雞腿排蛋$75、去骨雞腿排蛋起司$80
※ 10元配料加蛋只要加5元！
雖然蟹老闆蔥油餅的店舖看起來很簡單，
但他們的蔥油餅可不簡單，
還上過衛視的美食應援團唷！！！
點完餐後蟹老闆就開始認真製作餐點拉～
就像卡通裡面的海綿寶寶一樣，對蟹堡充滿了愛啊！不對～是蔥油餅XDDD
說道這是不是有人跟米特一樣好奇為什麼這間煎蔥油餅叫蟹老闆？
因為老闆跟蟹老闆一樣愛壓榨員工吧?!
開玩笑的～這間店只有他們兩夫妻在顧呢，不是老闆就是老闆娘～
是因為老闆喜歡海綿寶寶，然後又姓謝，不過看到這名字總讓人以為在賣螃蟹啊XD
米特很喜歡看蔥抓餅在抓的過程，
看起來超過癮的XD
回家自己都弄不起來，一直抓不到那個眉角。
漂亮又好吃的蔥抓餅餅皮完成啦～
略帶金黃的酥脆口感最棒了！
沾上一點醬汁再放上謝老闆的特色配料「科學麵」！
看起來一點都不古早啊!!!!!!
尚脆科學麵蔥抓餅入袋準備出餐囉~
剛剛科學麵還沒有放完米特就先拍了，實際上的科學麵有這麼多唷～
蟹老闆真的一點都不蟹老闆，給料給得很大器啊！邊吃科學麵還邊給我掉。
科學麵蔥抓餅吃起來很不科學，乾乾脆脆鬆鬆又有醬汁的濕潤，
不過還是得配個飲料會更搭唷～
隔壁就有一攤很古早味又實在的星月鮮奶茶，這根本是配好的吧！
再來是米特老公劉大最愛的蔥油餅嘍！
有發覺跟外面超市買回來自己煎的蔥油餅有什麼不同嗎？
好啦外表上是沒什麼不一樣，但是在蟹老闆煎的同時，宜蘭三星蔥的香氣四處飄溢，
看看香蔥佔領了整片蔥油餅，聞得我都餓扁了！
為什麼鐵板上會有牛肉排跟鳳梨！！！
厚切沙朗牛煎熟後，搭上起司片跟微熱的鳳梨，
你沒看錯，這就是蔥油餅的內餡配料！
外表看起來不是很漂亮，但是口感有夠前衛的！
原本就已經很多層次的蔥油餅皮，散發著蔥香，
麵團因為手工製作的關係，吃起來更有戲，酥脆之餘內部又很綿密。
加上整塊沙朗牛排，即化開的起司，瞬間蔥油餅變得好奢華！
另外多了鳳梨的清甜提味，讓起司牛肉不會太膩口，
固然價格有點高，卻是很值得一嘗的新奇好滋味唷～
說到蟹老闆的蔥油餅，其實米特有一個小故事要說～
米特在要生牛奶糖的前一晚去找蟹老闆吃蔥油餅，隔天就生了！！！
到底牛奶糖有多想出來吃蔥油餅啊XDDD
有興趣的可以來看看牛奶糖的五分鐘生產記。（（是說蔥油餅有沒有這麼催生啊，哈哈
左邊照片是生產前一晚去吃，右邊是上禮拜米特又回去試吃新的餅皮口感，
以上口味介紹都是以最新的配方為主唷！
新的蔥油餅不會太過濕膩，更多了幾分酥脆爽口，劉大跟我都吃得津津有味呢:D
比起蔥抓餅，米特更喜歡蟹老闆家的蔥油餅多一些，
兩者口味其實沒有差太多，是口感的部分有些微差異。
蔥油餅比較綿密紮實，咬起來又很有彈性，果然手工的就是不一樣！
蔥抓餅稍微有些粉粉的口感，吃起來頗為香脆，
每個人喜歡的味道都不一樣，
所以就像招牌上寫的：「蔥油餅、蔥抓餅，你選誰！？」
不過蔥油餅還是不能吃太多啊，容易肥唷XDDDD
米特上週去試吃新餅皮的時候拍了段小影片，
發覺用美拍介紹美食挺有趣的~以後可不可以都錄影就好了XDDD
培根的看起來好好吃啊～
聽說培根跟鮪魚都是蠻多客人愛點的口味唷！
＊米特文章無論是不是邀約文章都沒有說謊，心得誠實作答分享，感謝捧場：）*
＊每個人的喜好不同請自己品嚐看看唷＊
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［蟹老闆古早味手工蔥油餅］
［蔥油餅］［蔥抓餅］［古早味］［創新］［新吃法］［內湖］［737巷美食］
※內湖地區滿500元可外送，30份以上請先預訂
電話：0926-090-836
地址：台北市內湖區內湖路一段737巷31號 (麥當勞轉進去後，第二條7-11巷子右轉)
營業時間：16:30 ~ 23:00 (有時候超過23:00蟹老闆還開著呢~夜貓子可以賭賭運氣XD)
公休：星期四
消費方式：付現
交通：捷運｜港墘站，步行五分鐘內
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內湖科學園區附近的江南街巷子裡有一間非常推薦的雪花冰店「日子很甜雪花冰」！
日子很甜雪花冰店（點左邊直接連到Google地圖）跟牛閣精緻麵館座位是一起的，吃冰還可以吃牛肉麵唷！
位置在德路66巷接江南街71巷上的公園斜對面，喜波廚房斜對面（布克湖、文德鍋貼上的小七瑞江店旁）
● 日子很甜雪花冰 ｜ 12 : 30 ~ 20 : 30 日、一公休／滿300元外送
● 牛閣精緻麵館 (牛肉麵、水餃、滷味)｜ 11 : 30 ~14 : 00／17 : 30 ~20 : 00 周日公休／滿500元外送
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