米特。味玩待敘 @meat76

醬炒蒜苗香腸

家常菜食譜 ／ 台式料理 ／ 香腸料理 ／ 肉料理 ／ 下飯菜 

這道醬炒蒜苗香腸是米特娘家中常出現的家常菜

現在更是流傳到夫家餐桌上啦！

多了醬汁真的超下飯～

嗑掉一整鍋白飯就靠它了！

((但到底為何要嗑掉整鍋白飯呢XD ?!))

今天剛好有人敲碗剛好也有時間

趕快先來把這道醬炒蒜苗香腸的食譜寫起來

免得太久沒煮又忘記

以後老了想吃也可以翻翻食譜回回記憶XD

下廚：2017-07-07-2

撰文：2017-07-07-2

但醜話先說在前，這是即興作品

沒有時間拍下流程照片

僅以文字記錄，其實文字就很夠啦！

以下送上非常懶非常省時食譜作法

醬炒蒜苗香腸

份量：3~4人

食材：蒜苗(青蒜)一根 $18、辣味香腸6條 $阿嬤贊助、醬油、糖、米酒、水

［前處理］

1) 香腸不用退冰，要準備晚餐時拿出來即可，用剪刀剪小段（想用刀也可以）

2) 蒜苗洗淨後，剪小段

［烹調步驟］

1) 不用太熱的熱鍋，也不要加油，將香腸小段平整放入鍋內繼續中火煎

2) 待煎出微焦感，翻面繼續煎出微焦感

3) 再放入蒜苗段下去繼續炒 (看個人愛吃多軟爛的蒜苗，怕太爛就晚點放）

4) 炒到快熟加入醬油、糖、米酒、水拌勻沸騰後起鍋（喜歡湯汁就多放點水）

簡簡單單應該10分鐘內可以解決這道料理(?)

米特喜歡吃焦焦的香腸，特意火大了些

不過記得香腸不要太常吃，最好也不要吃太焦

((以上都在自打嘴巴))

這道菜最討人厭的就是青蒜很貴!!!!!!! 

而且是秤重賣，一支就要18元欸!!!!!

平常青菜一整把也才20而已 ((還有更便宜的時候))

所以我都偷吃步只買一根 ((媽媽病))

多了醬汁的拌炒讓這道香腸料理更下飯了！

不知不覺飯就越扒越多

靠這道菜足以把整鍋飯嗑光

但真的也不知道把整鍋飯嗑光的理由是什麼

原來造就我身材的始作俑者不是兩個寶貝

而是我的廚藝？ 好啦 ~ 我只是貪吃了點XD

以上食譜提供給需要的煮友啦

希望沒有誤人子弟XD

［題外話請跟媽媽聊聊天］

然後很久沒分享食譜了

雖然還算是蠻常下廚的

想想以前在實踐餐管系的生活真是懷念

但我真的煮飯應該還是嫁為人妻後XD

快出嫁之前媽媽都一直很擔心我

怕我以後不會煮飯無法張羅三餐會被婆婆討厭

但真的別想那麼多，想要煮自然就會煮了啦

只是要變到好吃的路程有多遠而已

還有會被婆婆討厭就是會被討厭，不是不會煮飯才會被討厭

但我跟我婆婆感情很好不要來離間我們唷XD

最後第一次這麼快寫完一篇廢文章

可以幫我拍拍手按按讚嗎:P

如果大家有興趣我考慮舉辦讀者活動

把這道菜送到你嘴裡

((最好是有人要參加啦!!!!!))

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