2012,10,28【筷子chopstix|江浙風味名菜】台北內湖中式餐廳食記|滿滿酸甜滋味緊01

第一次到筷子用餐,最深刻的印象就是酸酸甜甜的滋味,一直以為只有泰式料理才會有這樣的特色。
其實我還是覺得裡面的菜色跟泰式料理只有一線之隔。

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下雨天總是很懶得出門但是還是要吃飯,
還好離捷運站很近,就來找些捷運線的餐廳吧!

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捷運文湖線開通之後,緊鄰捷運站的地方都都紛紛開了各式各樣的小吃、餐廳,甚至是連鎖店,
下了捷運西湖站後出口一眼望去就看到好幾間餐廳,
巷口內走過去就是內湖科學園區,
但雖說如此,這裡的餐廳還是一直不斷的輪替,也是一個頗奇怪的現象。
『筷子』的招牌特別地明顯,鮮少餐廳是以紫色做為代表色。

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餐廳走進去是一棟大樓,
可以走樓梯或坐電梯上去,
筷子就在二樓而已,
等待區的座位很有特色很像是咖啡杯。

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裡面的燈光偏暗,但不至於到不舒服。
座位頗多,有方桌也有圓桌,
桌上放的藍色水杯一眼就把我的注意力吸引過去。

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圓桌。

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筷子野蠻適合一家人或是較多人的聚餐餐廳,
除了基本的合菜圓桌外,
還有三個包廂,
不過這裡的包廂不算是真的封閉式包廂,僅僅用布簾圍起來,
還是覺得隔間起來比較好,因為當時包廂有人,而且好吵。囧"

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吧台。

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餐桌旁的小盆栽很可愛,
但是離用餐的地方太近,
感覺稍微有點不衛生。

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本來要拍菜單供大家參考的,但是才剛拿起相機就被經理制止,
說這樣會有版權的問題,
不允許拍攝,然後又站在一旁看著我有沒有繼續拍,讓人感覺真的頗差的,
但網路上隨便搜尋「筷子菜單」,就出現一堆,也不知道到底為何這麼堅持,不過就算了吧,再請大家自行請教GOOGLE大嬸。
或是看看筷子官網的菜單,但是不是最完整的,上面只有合菜跟幾樣推薦的菜,單點的菜沒有附上價格參考。
菜色分成前菜等冷盤類、海鮮類、煲鍋類、熱炒類、豆腐類、蔬菜類、蛋類、湯品等,
菜單貼心地標出各種菜色的辣度,比較不能吃辣的人真的很需要,因為隨便一道菜都蠻辣的。
他們的菜單剛看到的時候覺得很奇妙,外面是用很像牌尺的硬度跟厚度做成的封面跟封底,
這樣雖可以保護菜單不沾到湯汁等,但是感覺很容易一不小心就弄破呢。

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就讓我們忘記剛剛菜單的不愉快,
放開胸懷繼續吃下去吧。

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桌上的小菜一疊,
但我忙著拍照還沒吃就被夾完了,
畢竟是「小」菜,分量當然不多。

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►  叢林雞 
酸甜辣的醬汁幫不是很特別的雞肉點綴了很多,
如果沒有這醬料感覺菜市場買的醉雞都快贏過他了,
而且叢林雞的形狀很詭異,感覺是用真空包裝過或是用碗定型,
看起來不是很助食。

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► 筷子牛肉

跟原本菜單上筷子牛肉的照片差蠻多的,
沒注意看看不到油條在哪裡,
這道菜的特色除了酸甜辣之外,另外是用油條下去拌炒,吃起來頗特別,而且相當下飯。

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► 辣炒五味蝦 /中辣
數一數應該有十隻蝦,實際上幾隻忘記了。
但辣椒的香氣十足,
才剛端上桌就快被嗆到了,
蝦子炸得非常酥脆,跟原本硬硬的殼都不一樣了,
可以不用剝殼直接去投後整隻咬咬吞進肚。

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► 松鼠黃魚
我們點的每道菜怎麼剛好都是酸甜辣的組合,
連這松鼠黃魚也是!
主廚將黃魚先片開,讓裡面的魚肉更容易炸得酥脆且入味,
視覺上就很像黃魚變成了一隻在飛翔的松鼠一樣,
而且也看起來比實際上的分量還要大。

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► 米食 25元/人
筷子的白飯是要錢的,以人頭來記,
不過是無限量供應的,所以也還好,
在這裡用餐沒有白飯叫人怎麼吃你說是吧。

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► 甜點 ㄅㄚˇㄅㄨ芋仔冰 鳳梨/梅子
筷子特別找到了五零年代的ㄅㄚˇㄅㄨ來當飯後甜點,
不喜歡吃冰的話還可以選擇另一種,
不過這ㄅㄚˇㄅㄨ是真的還蠻有口感的,
但如果能換成碗來盛裝應該會比較好吃,
不然冰一直跑來跑去好難捉摸。
應該是會有四種口味,不過是他們自己隨機挑選,我們自己不能選,還蠻可惜的。

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如果撇掉服務不說,這次到筷子用餐還算愉快,
雖然菜單上面介紹她們的精神宗旨是「好客」,
無論是在價格、主廚、服務或是環境上,
但我覺得價格跟服務要稱得上好客可能稍嫌有點困難了,
一盤番茄炒蛋跟九層塔煎蛋就要180元,
價格上我覺得一般熱炒店就能做到相當的菜色,但價格當然比較低,雖然分量稍微比較少一些;
需要加上一成服務費,但打從點餐的時候開始就覺得服務不是很優,
經理很像在念菜單,一整串一直念下來,卻跟菜單上寫的沒什麼不一樣,
而且請我們不要拍菜單後一直站在一旁監督讓人很不舒服,
明明餐廳裡面剩沒幾桌客人,連需要加個水都還要我們等服務生注意到我們揮手,這點實在有點扯,
不過就算了,當作是來嘗鮮的話就沒問題了,
也希望我們這次的「服務」只是特例而已。

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每個星期一單點85折的優惠還蠻划算,但每桌限用一次不知道是只能用一道菜還是?
另外當月壽星可享95折優惠,及酸梅湯一壺。

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由於不給拍菜單,
單子上也沒寫多少錢,
無法告訴大家詳細的價格,
但我們四個人吃下來加上信用卡優惠打9折,
一共是1400多。

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【筷子chopstix|江浙風味名菜】內湖店
地址:台北市內湖區內湖路一段248號2樓
聯絡電話:02-2659-6689
付費方式:現金、信用卡
營業時間:
(日)~(四) 11:30~15:00、17:30~22:00
(五)、(六) 11:30~15:00、17:30~22:30
官方網站:筷子江浙風味名菜
附近地標:小蒙牛、西湖美食廣場、麥當勞、內湖科學園區
交通:捷運西湖站2號出口、公車西湖市場站(110、21、214、21直達車、222、222(區間車)、247、247(區間車)、267、286)
停車場:開車可停旁邊的戶外停車場,機車可停在最面巷子內停車格。
※每人最低消費150元,10%服務費


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