廚子市場法料小酒館 V.S. Kemaju閉眼睛甜點
寫內湖的美食寫久了朋友總把我當人肉谷哥：「內湖有什麼好吃的餐廳？」
內湖好吃的餐廳不少，但讓我這麼印象深刻的卻不多
這次要介紹的廚子市場絕對是我推薦餐廳名單的前十名！
而且非常適合同事朋友聚餐或家庭聚會
從你一走進廚子市場的那一步，所有一切都是店家精心挑選的好貨
廚子市場呈現了歐洲街頭的愜意優雅用餐環境
搭配留法餐廳主廚Kim有感染力的異國料理，給味蕾高級享受
以及超驚豔的店中店Kemaju閉眼睛甜點
閉著眼品嚐就能看見甜點師傅Mandy對甜點的熱誠及堅持！
在廚子市場，可以吃好，可以吃飽，也可以吃巧~
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【店家資訊】
歐洲料理｜地中海料理｜連麵條都是親手桿｜嚴選食材｜超好吃提拉米蘇｜精緻甜點｜平價高級料理
內湖科學園區｜西湖捷運站｜品酒小酌｜精緻餐點｜服務態度好｜裝潢好氣氛佳｜適合聚餐｜可包場
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廚子市場 LE MARCHE' DE CUISTOT 營業時間： (二) ~ (六) 11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~22:00 (日) 11:30 ~ 15:00 公休：週一 電話：02-2659-8590 地址：台北市內湖區基湖路3巷11號 交通：捷運西湖站，2號出口步行五分鐘 消費方式：可刷卡、服務費10% 提供服務：包場、外燴、兒童餐椅 用餐時歡迎熱情告訴店家你是看到米特的介紹文來的唷！ |
廚子市場距離西湖捷運站很近
從二號出口走路大概只要五分鐘
想小酌一下的朋友可以坐捷運來好好享受一下！
開車不喝酒的朋友捷運站旁或是餐廳斜對面都有停車場
廚子市場雖然在熱鬧的內湖科學園區但是位置卻有點隱密
就連我這內湖人都不曾注意過他們的招牌
這次特地來體驗發現招牌果然是有點低調啊
簡約乾淨蛋不是很醒目
這樣很好，可以當成隱藏美食自己放口袋
(( 老闆：喂~ 那找你來幹嘛!?!! ))
這條路真的平常我很少很少會經過，上次來隔壁還是UrbanCoffee
就在巷口有好飯食堂跟水吻的那條巷子近來
廚子市場平日因應內科上班族需求，有推商業午餐唷！
(( 喝一杯回去再上工，會更有靈感唷XD ))
一踏進廚子市場，果不其然餐廳內裝跟名字一樣賦予人豐富的想像空間
充滿了不同元素搭起來卻又無違和感的擺設
這個座椅還是客人送給主廚Kim的
餐廳裝潢讓人覺得處處有驚喜
一朵小花點綴在名片旁，後面的絞肉機也不這麼怪裡怪氣了:P
廚子市場用餐環境相當舒適，給人很放鬆的感覺
現場瀰漫浪漫氣息，很適合情侶或老夫老妻來約會！
這裡有不少長桌，平常也很多客人來這家族聚餐、同事聚餐
是一個老少咸宜的好選擇～
看那二樓一整面的酒牆你心裡也有底了嗎？
這面酒牆讓想喝酒放個小鬆的你清楚知道這裡有酒喝！！！
想小酌的朋友千萬別錯過啦～
老闆把整支路燈搬進餐廳想營造歐洲街頭用餐的輕鬆感
微醺的燈光也舒緩了緊繃情緒
挑高的用餐環境加上這盞異國風情的路燈，彷彿真的置身在法國悠閒地喝貴婦下午茶
而且這個街頭還能品嚐到道地又好吃法國菜！
午後陽光灑進餐廳顯得更悠閒自在
到廚子市場用餐不妨花點時間看看周刊採訪的報導，會更了解這間餐廳的用心！
啊如果你等不及現在就想知道，我也幫你們拍下來啦XDDD
看完會讓人更想趕快飛奔去用餐！
廚子市場的精神就是希望客人吃得開心吃得安心，他們也就做得開心
記得那天跟主廚KIM聊天時真的覺得很不可思議
居然會有一家高級法國餐廳自己擀麵條，自己揉麵團做麵包？！
談話間總是問她妳們這樣做會不會賺錢啊!!?!!
KIM都只是默默地笑著，店家真的是做開心的無誤~！
這區座位比較明亮，適合想拍照的客人或是小情侶們
牆面上都是廚子市場的紀錄點滴
我們這次用餐是做在一進門右手邊隱密的小角落的長桌
感覺悠閒自在不會被打擾
牆上的長黑板逐一訴說著廚子市場的堅持，看完我都要感動到淚崩了
因為主廚KIM本身容易過敏，所以特別嚴選食材、親自把關！
而且也堅持要做自己也敢吃也敢給家人吃的好料理，才敢賣給客人吃～
小農直送有機蔬果，料理可以安心下肚外，其他食材也是特別嚴選
在廚子市場裡醬汁由廚師親手製作，麵條也是餐廳自己擀
就只差用的小麥粉不是自己種的了XDDDD
好的料理，絕對是有感染力的！這句話我吃完也信了！
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法國純淨小麥：採自然農法耕種，嚴禁除草劑和化學肥料 灰海鹽：布列塔尼南岸鹽田第一道結晶，富含豐富礦物質 天然老麵酵母：有機蘋果和土芭樂 烏骨雞蛋：採人道放養，牧場直送 天然發酵奶油：諾曼地伊斯妮產區 來自西班牙的特級初榨冷壓橄欖油 來自台灣埔里有機農場的本地生菜 自然動力法葡萄酒 |
廚子市場還有很多濕背秀沒有放在菜單上
有興趣可以洽詢服務人員，他們都很親切的！
((想知道這些黑板到底都是誰寫的，很文青很有才，太教人羨慕了))
這是餐廳內我最喜歡的一隅
還有下面的搖搖木馬是羕用餐當天最佳良伴XD
甜點櫃內簡單的選項，卻樣樣都是甜點師Mandy的精心創作的驚喜甜點！
後面會介紹驚喜泡芙跟帶我走米蘇
泡芙真的很驚喜，而且真的很想被米蘇帶走，不，是帶他走！
不騙你，這木馬真的可以騎！
那天服務人員一直親切地問我們要不要讓羕去騎木馬，羕心裡可是癡癡盼著呢XD
目前餐廳內的打卡請喝咖啡活動
右轉上去二樓還有用餐空間
很適合公司的部門聚會或是家庭親戚聚會的場合，包下整個二樓場地來聚餐
二樓有個漂亮的洗手台，帶著濃濃的古典美感
聽說水還有恆溫功能，冬天洗手也不怕冷
這個場合其實好像也蠻適合辦月老活動的唷!!!
這裡燈光美、氣氛佳、食物又好吃又可以安心吃
下次應該提議KIM可以來舉辦個聯誼活動應該會很不錯:P
酒牆近看美的很純粹，讓人又想喝一杯了
俯瞰一樓用餐空間會發現一樓跟二樓的用餐氛圍感覺頗不同的
看著看著，有股置身事外的悠閒感
一進門左手邊工作檯放置了酒單跟菜單
對，酒單是最重要的！
((喂~!!!))
▎廚子市場菜單 ▎
種類：沙拉、濃湯、法國小麥手工麵包、開胃菜、牛排、義大利麵、甜點
飲料：白酒、紅酒、粉紅酒、烈酒、氣泡酒、香檳酒、無酒精咖啡因飲品
另有商業午餐
以下附上廚子市場菜單參考
照片有壓縮關係，若有興趣可以連結到官方菜單比較清楚唷！
廚子市場菜單-01
廚子市場時常有客人來包場
菜單上也清楚列出包廠的價格給有興趣的朋友參考！
平日：15,000元 (24人以下)／假日：20,000元 (24人以下)
生日在這辦很大辦～能和主廚討論整套套餐或者是由每個客人各自點餐
另外也有外燴服務可以洽詢唷～
廚子市場菜單-02
廚子市場使用每日新鮮熬煮的高湯取代罐頭高湯
小農直送，讓大家吃得安心！
這裡的麵包每天現做，數量有限
來過的客人都知道可以把廚子市場當麵包店只買麵包用XDDD
((主廚在瞪我))
廚子市場菜單-03
前菜非常推薦熱烤彩虹時蔬！
雖然要等，但很值得！！！
這道菜就跟蛋炒飯一樣，簡單卻又不簡單～
這次走健康路線，下次跟朋友來在試試別的下酒菜XD
廚子市場菜單-04
廚子市場菜單-05
酒單
來廚子市場當然少不了酒
這裡有香檳、氣泡酒、白酒、粉紅酒、紅酒跟烈酒
如果不知道餐點該怎麼搭酒也不用煩惱，交給專業的來選就對了
聽說從外場到廚房沒有一個不會喝的XDDD
無酒精飲料
若不喝酒當然也有別的選擇
除了咖啡外還有茶、可可、果汁、氣泡水等選擇
不想碰咖啡因的孕媽咪們也有三種無咖啡因的茶類可以選擇唷！
中午特定時段有提供商業午餐
供餐時間：11:30 ~ 15:30
最後點餐時間：14:00
商業午餐可加$180元升級享
小點二選一：小農沙拉／暖胃濃湯
飲品三選一：美式黑咖啡／森林紅茶／可樂
麵條可以選擇店家手工自製的或是機械製造麵條
((但都來廚子市場了我才不要點機械麵咧！))
建議來廚子市場的朋友可以多多搭乘捷運，才能小酌一杯放鬆一下
上菜前，活潑的甜點師MANDY幫我們選了杯適合的酒來搭配地中海香煎透
偶爾這樣在週末夜晚喝一杯餐酒，感覺挺不賴！
地中海香煎透抽 (附手工法國小麥麵包盤) $520
這道地中海香煎透抽光聽菜名以為是道乾的料理，一出現大大顛覆想像
看起來有點台風，味道卻很西式
透抽底下的醬汁還隱藏著馬鈴薯泥
味道濃郁、香氣十足，真想讓人來碗白飯（！？）
不過在廚子市場當然不單純是配白飯這麼簡單就解決
可以搭配他們自己親手烘焙的法國小麥麵包沾醬汁來吃
原來過癮也可以很優雅的XD
法國小麥麵包盤 $160元
陳年紅酒橄欖油醋 $30元
麵包也是廚子市場使用法國進口小麥，堅持三天時程的純手工製作
咬起來溫潤有彈性，不會乾乾的，也沒有討人厭的厚重酵母味
搭著地中海香煎透抽的醬汁吃很對味，或沾裹陳年紅酒橄欖油醋也有一番風味
有些客人就是專程為了買他們家厚工麵包的呢！
▎廚子市場必點手路菜：熱烤蔬菜 ▎
熱烤蔬菜 $450元
這道菜看起來乾淨俐落簡簡單單，但其實是最費功夫的廚子拿手菜！
很難想像蔬菜用烤的居然能這麼好吃！！！
每一種蔬菜所需的烘烤時間都不一樣，端上桌時還得是燒的，這食在是很耗工的一道菜～
蔬菜食材來自埔里有機農田直送，吃到新鮮，也吃到安心
熱烤蔬菜只用了簡單橄欖油跟海鹽稍做調味就是Pro級的美味了！
平常在家很少能一次吃到這麼多種類的蔬菜，帶著孩子吃外食也得顧纖維質啊～
這道菜真的是媽媽的愛，真心覺得熱烤蔬菜是來廚子市場必點的主廚手路菜！
▎廚子市場經典菜色推薦：安格斯冷藏肋眼牛排 ▎
安格斯冷藏肋眼牛排 20oz 佐手工厚切帶皮炸薯條 (2人份) $1,980 (五分熟)
光看菜單上的價格你可能會到抽三口氣，但看到這滿滿一盤20oz的肋眼牛排你會乖乖拿出你的信用卡！
粉嫩的牛排看起來超誘人的！肉香味整個在你身旁催促你趕快動口～
一旁還有店家自製的佐料來增添這已經夠威的肋眼牛排口感層次
其實不用加任何調味就很好吃了，若喜歡重口味的可以加一點灰海鹽
神奇的是五分熟的肋眼牛排卻不見怕人的血水
廚子市場特別用了冷藏的保存方式，讓肉質保有水份，吃起來更潤口
吃起來超超超超超超超嫩的！！！
而且我這才知道原來牛肉雖不是全熟，只有外面烤熟了而已
但牛排裡面不會有細菌，小孩子也可以盡情享用唷！
我很識貨地從最右下角這一排開始吃
主廚Kim說這是老饕牛排，難怪這麼對味～～～我真的太會選了！
油脂稍微比較風厚，自然咬起來更軟嫩些
喜歡吃瘦肉部位的可以挑左邊區塊的牛排吃唷～
吃完這麼多肉肉若覺得有點膩口，可以搭一點右邊湯匙中的蔬菜丁潤潤～
這道廚子市場經典的安格斯冷藏肋眼牛排還有附手工厚切帶皮薯條
新鮮好吃沒話說，然後整欄薯條都被羕羕嗑光了OTZ
正所謂白酒配白肉，紅酒配紅肉
這時Mandy又幫我們選好了不同的酒來搭配肋眼牛排
今天就讓我假公濟私偷偷喝點小酒吧~
感覺今天回家豈豈會喝到奶酒啊XDDDD
▎廚子市場台義混血兒：剝皮辣椒雞手工寬麵 ▎
剝皮辣椒雞手工寬麵 $420
這道剝皮辣椒雞手工寬麵看起來台味十足，實際上他就是個米克斯無誤
台義混血兒使用了在地香辣過癮的剝皮辣椒特製辣醬以及法國小麥自製義大利麵
雞肉表現嫩又香，搭上剝皮辣椒後讓這義大利麵既富台味又有異國輪廓，實在很新鮮！
你也跟我一樣鹹食吃完了就會想來點甜的嗎？！
廚子市場實在是太了解女生的心，在這還有店中店Kemaju閉眼睛甜點！
大概四到五樣的簡單選擇，卻道道都是經典
從甜點櫃的玻璃窗看進去就讓人口水直流
真的很佩服Mandy的手藝 ❤
帶我走，米蘇先生 $220
米蘇先生真的很迷人！
用三種酒堆疊出的豐富滋味，讓提拉米蘇不只是咖啡的香味～
酒的味道稍微有點厚，但很特別！原來到廚子市場就算不喝酒，只吃甜點也會醉XDD
口感相當綿密，濃郁的咖啡香有了酒香的搭襯更迷人了
下次一定要帶我那愛吃提拉米蘇的媽媽一起來嚐嚐
驚喜泡芙 $195
除了米蘇先生外我最有興趣的就是這看起來有點糖葫蘆影子的驚喜泡芙了
一共有四顆不同內餡口味的泡芙，每一口咬下去都很Suprise!!!
加上外面脆口甜蜜的糖片，吃了心情超好der~~~~~
最下層還有濃郁的抹茶千層酥做結尾
難怪店中店的甜點店名要叫做kemaju ((因同台語的閉眼睛))
出自Mandy之手的甜點處處是驚喜！
法式焦糖烤布蕾 $120
這道Mandy特別為羕羕準備的法式焦糖烤布蕾份量有點迷你~
媽媽表示吃不過癮，再來一盤!!!
甜而不膩，焦糖在嘴裡咬碎時真是爆炸的幸福啊 ❤
羕吃得很嗨森，但還不忘要留給老媽吃幾口 ((乖兒子~
我的紐約藍莓夜 $250
下次還要來征服這看起來就很欠吃的紐約藍莓夜
一定要把她變成「我的」紐約藍莓夜！
雖說廚子市場是間很有氣氛很好約會的異國料理餐廳，但其實這裡也有很多是家庭客
因為是一家人，更會精挑細選要一起吃的食物！
好的餐廳不只會推薦給朋友，更會想私藏名單，日後帶家人去用餐
這樣的好餐廳好想私藏，但好料又忍不住想跟大家分享，真是矛盾啊OTZ
這次難得忙裡偷閒跟劉大可以來吃頓浪漫又好吃的晚餐，真是太開心了~
早知道廚子市場這麼有氣氛就不帶羕一起來了XDDD
((我是壞媽咪))
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歐洲料理｜地中海料理｜連麵條都是親手桿｜嚴選食材｜超好吃提拉米蘇｜精緻甜點｜平價高級料理
內湖科學園區｜西湖捷運站｜品酒小酌｜精緻餐點｜服務態度好｜裝潢好氣氛佳｜適合聚餐｜可包場
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廚子市場 LE MARCHE' DE CUISTOT 營業時間： (二) ~ (六) 11:30 ~ 15:00 / 18:00 ~22:00 (日) 11:30 ~ 15:00 公休：週一 電話：02-2659-8590 地址：台北市內湖區基湖路3巷11號 交通：捷運西湖站，2號出口步行五分鐘 消費方式：可刷卡、服務費10% 提供服務：包場、外燴、兒童餐椅 用餐時歡迎熱情告訴店家你是看到米特的介紹文來的唷！ |
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