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醬炒蒜苗香腸

家常菜食譜 / 台式料理 / 香腸料理 / 肉料理 / 下飯菜 

 

這道醬炒蒜苗香腸是米特娘家中常出現的家常菜

現在更是流傳到夫家餐桌上啦!

多了醬汁真的超下飯~

嗑掉一整鍋白飯就靠它了!

((但到底為何要嗑掉整鍋白飯呢XD ?!))

今天剛好有人敲碗剛好也有時間

趕快先來把這道醬炒蒜苗香腸的食譜寫起來

免得太久沒煮又忘記

以後老了想吃也可以翻翻食譜回回記憶XD

 

下廚:2017-07-07-2

撰文:2017-07-07-2

 

 

 

米特味玩待敘台灣美食親子部落客©MEAT76|2017-06【米特家常菜】台式香腸料理。醬炒蒜苗香腸|靠這道嗑掉整鍋白飯!02.jpg

但醜話先說在前,這是即興作品

沒有時間拍下流程照片

僅以文字記錄,其實文字就很夠啦!

以下送上非常懶非常省時食譜作法

 

醬炒蒜苗香腸

份量:3~4人

食材:蒜苗(青蒜)一根 $18、辣味香腸6條 $阿嬤贊助、醬油、糖、米酒、水

[前處理]

1) 香腸不用退冰,要準備晚餐時拿出來即可,用剪刀剪小段(想用刀也可以)

2) 蒜苗洗淨後,剪小段

[烹調步驟]

1) 不用太熱的熱鍋,也不要加油,將香腸小段平整放入鍋內繼續中火煎

2) 待煎出微焦感,翻面繼續煎出微焦感

3) 再放入蒜苗段下去繼續炒 (看個人愛吃多軟爛的蒜苗,怕太爛就晚點放)

4) 炒到快熟加入醬油、糖、米酒、水拌勻沸騰後起鍋(喜歡湯汁就多放點水)

 

 

  

簡簡單單應該10分鐘內可以解決這道料理(?)

米特喜歡吃焦焦的香腸,特意火大了些

不過記得香腸不要太常吃,最好也不要吃太焦

((以上都在自打嘴巴))

這道菜最討人厭的就是青蒜很貴!!!!!!! 

而且是秤重賣,一支就要18元欸!!!!!

平常青菜一整把也才20而已 ((還有更便宜的時候))

所以我都偷吃步只買一根 ((媽媽病))

多了醬汁的拌炒讓這道香腸料理更下飯了!

不知不覺飯就越扒越多

靠這道菜足以把整鍋飯嗑光

但真的也不知道把整鍋飯嗑光的理由是什麼

原來造就我身材的始作俑者不是兩個寶貝

而是我的廚藝? 好啦 ~ 我只是貪吃了點XD

以上食譜提供給需要的煮友啦

希望沒有誤人子弟XD

 

 

[題外話請跟媽媽聊聊天]

然後很久沒分享食譜了

雖然還算是蠻常下廚的

想想以前在實踐餐管系的生活真是懷念

但我真的煮飯應該還是嫁為人妻後XD

快出嫁之前媽媽都一直很擔心我

怕我以後不會煮飯無法張羅三餐會被婆婆討厭

但真的別想那麼多,想要煮自然就會煮了啦

只是要變到好吃的路程有多遠而已

還有會被婆婆討厭就是會被討厭,不是不會煮飯才會被討厭

但我跟我婆婆感情很好不要來離間我們唷XD

最後第一次這麼快寫完一篇文章

可以幫我拍拍手按按讚嗎:P

如果大家有興趣我考慮舉辦讀者活動

把這道菜送到你嘴裡

((最好是有人要參加啦!!!!!))

 

 

 

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