在台北中山區捷運行天宮站附近巷弄內近期新開了一家火鍋店[極禾優質鍋物],
就在很多信徒朝聖的行天宮後頭農安街上。
裡頭的鍋物有別於坊間火鍋店的價格跟食材表現,
精心熬煮的別緻火鍋湯頭,搭上新鮮的菜盤跟當天採購的海鮮,
儘管在極禾優質鍋物用餐需要多花一點錢,也是相當值得的冬天必備饕客級享受。
▶ 文章更新日期 2014/12/03 (三)
▶ 試吃日期 2014/11/21 (五)
極禾優質鍋物在今年的10月份剛開幕,(2014年)
從外觀看起來就有點來頭,而老闆也是來頭不小,
有興趣的饕客朋友也可以跟老闆聊聊天,切磋一下心得。
而這條農安街上還有幾間火鍋店,但就屬極禾優質鍋物看起來最有質感,當然價格上也是XD
舒適的外觀讓人不由自主想上前研究這間餐廳,
頗有質感的茶色裝潢,照上暖暖燈光,再聞著火鍋飄香,感覺都餓了~
火鍋店外頭的電視可以看到極禾湯頭的製作過程,食安部分算是讓人放心。
或者可以到廚房內走一遭,就知道老闆真的是用良心在經營餐廳,
就算成本高些,也是勢在必行。
極禾優質鍋物用餐環境簡單舒適,有種低調感。
沒有太多桌數,而且桌間會用矮屏風隔起,
用餐的感覺比較有自己的空間外也比較衛生。
桌上的餐墊視覺上相當加分,不是使用上面寫了價位的印刷餐紙。
讓吃飯的氣氛更不一樣了。
極禾優質鍋物 菜單 MENU
可以選擇鴛鴦鍋或單一一種,
有[昆布蔬果大骨湯]、[辛香麻辣鍋]、[膠原養生牛奶鍋]跟[招牌胡椒海鮮湯]等四種,
建議都來到極禾吃火鍋了,就不要錯過他們的膠原養生牛奶鍋還有招牌胡椒海鮮湯!
湯底的價格算法其實沒有菜單上看起來這麼可怕,鴛鴦鍋就取較高的湯底價格來計算,最多就是120元,
湯頭都可以無限續加,但提醒各位饕客海鮮湯頭不宜喝太多唷,吃美食重要但身體更重要XD
極禾優質鍋物 菜單 MENU 肉類選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
價格從兩百多到一千多都有,
牛肉豬肉選擇偏多,也有店家自己處理的土雞腿肉跟雪花羊。
極禾優質鍋物 菜單 MENU 海鮮選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
思來想去六品太OVER,還是特級海陸CP值最高!!!
除了五樣海鮮外,還可以吃到一盤價值380元的松阪豬或霜降牛~
極禾優質鍋物 菜單 MENU 其他配菜、手工丸子及飲品選擇
(滑鼠移至照片上可放大)
火鍋套餐均附菜盤及飯、麵、烏龍麵或冬粉,
需加一成服務費。
火鍋沾醬配料由服務生送上,不夠可再加。
隨餐會附上一杯檸檬冬瓜茶,
不會太甜,剛好可以解解膩。
也有玻璃瓶裝汽水、洛神花茶、美粒果或台灣啤酒。
在極禾優質鍋物居然也能吃到黃金泡菜耶!!!
泡菜酸辣適中,爽脆口感中還夾雜著起司香,很是特別!
不過每次的小菜可能不太一樣,想吃到黃金泡菜可要碰碰運氣~
麻辣鍋可以調整辣度,愛吃辣的朋友應該會跟米特一樣還是點個麻辣鍋來吃吃。
左邊的昆布蔬果大骨湯裡頭還添加了蘋果下去熬煮,喝起來更清甜了些。
左邊就是極禾優質鍋物的招牌湯底[招牌牌胡椒海鮮湯],帶有一點胡椒帶著的微辣感。
很適合搭配特級海陸鍋或是任何海鮮食材,更能提出食材的鮮甜感!
但肉類還是建議搭配其他三種湯底比較配~
膠原養生牛奶鍋當中還有淡淡的起司香氣,
無論涮什麼肉都很過癮!不需要再額外沾醬料就很順口~
菜盤的部分看起來頗豐富,選用了十多種的配料。
這一整組就是米特這次的頂級松坂豬肉火鍋套餐 $380+ 湯底 $ 120 + 服務費10% = $550
光用看的就覺得很捧派啊~~
迫不及待想嚐嚐招牌胡椒海鮮湯底的威力了!!!
頂級松阪豬肉 380元
價格不斐的這盤粉嫩松阪豬總共有八片,但面積都不小。
雖然松阪豬切成薄片放進火鍋煮好像有點浪費了,
但吃起來別有一番風味,
油脂的肥瘦均勻分布,讓必須完全煮熟的豬肉吃起來不會有種無聊感。
這是劉大的特級海陸套餐,比剛剛的特級松阪豬肉還要高規格吧!
$580+ 湯底 $90 + 服務費 10% = $737
可以選擇松阪豬或霜降牛一份,及五品海鮮。
特級海陸套餐的海鮮有五品,包含白蝦、中卷、鮮蚵、日本干貝及大蛤蠣。
各個看起來都肥美,都是老闆每天清晨特地親自去漁市挑選的新鮮貨呢!
蝦子還是活跳跳的呢,新鮮絕對吃得到~ ( 但吃得有點怕怕捏 Orz
蝦子因為使用的是當天現買的活蝦,相當新鮮,所以殼剝起來特別好剝~也是省了一樁麻煩XD
當然最重點是肉質紮實又鮮甜啊!!!
五品表現都是極佳呢~
喜歡吃海鮮的朋友真的別錯過,這邊還有新鮮螃蟹可以點唷!
霜降嫩肩牛胛肉 380元/盤
這嫩肩牛胛肉不小心拍壞了,別揍我~~但吃起來絕對比我這張拍起來好多了啊XDDDD
聽說這牛肉超。大。片。
但這樣看起來好像還好而已齁?
夾起來我才發現真的很大!而且厚度也頗有誠意~涮起來超過癮的啦!!
砂鍋這麼大的拳頭你可能在電視上看過,
但拳頭這麼大的牛肉片我還是第一次看到,
其實這霜降牛肉實際上已經快要比米特的臉還要大了 (( 遮~
吃起來真的很過癮啊!!!! 要咬很久XD
不管放在哪一個湯底裡煮都很好搭,煮到全熟也不會有老老的感覺。
招牌胡椒海鮮湯底配起來也有一種特別的新鮮感。
特級雪花羊肉 280元/盤
這分量不是原本應有的份量,因為米特特愛吃羊肉,所以跟老闆多要了點羊肉來試試看。
很難得看到火鍋店裡有這麼完整的羊肉片,
極禾優質鍋物老闆說是第一手羊肉,還沒進場加工過,也就是絕對不是組合肉,
肉片不是平常看到那樣零散的模樣,不會一夾就分解。
羊肉的肉質味道很香鮮,腥味又不會太重。
雖然極禾優質鍋物的羊肉只有一種,但是倒覺得沒什麼好挑剔。
除了雖然是雪花羊肉但是沒有太肥這點外XD
創意手作丸 黑松露蝦丸 & 芋香豬肉雲吞
好可惜這次只吃到兩種手工丸子啊!!!殘念~ 好想嚐嚐起司牛肉丸跟黃金花枝丸唷 OTZ
下次吧~反正天氣那麼冷,隨時都很適合吃火鍋,台灣人根本一年四季都愛吃火鍋啊!!!
黑松露蝦丸看起來很像芝麻起司燒,但可是貨真價實的整隻蝦去殼手作而成唷!
雲吞本以為吃起來會很軟爛,但也是一整個有咬勁,
建議沒吃過的朋友可以點份綜合手打丸,一次四種都可以吃到。
極禾優質鍋物是個很舒適的火鍋餐廳,適合家庭也適合聚餐,
而且食材品質都很優秀,湯頭更不用多說。
像劉大平常比較精打細算的人,還說之後想帶家人朋友來這用餐,可見這間火鍋店有多深得他心~
但沒想到婆婆比我們早一個禮拜就先自己跟朋友來吃過了!!!很潮很會追美食欸整個!
米特跟劉大都很喜歡這次體驗的極禾優質鍋物,剛好做為我們十一個月紀念日的大餐!
高品質食材讓味蕾嚐鱻好享受~尤其是海鮮鍋跟牛奶起司火鍋讓人記憶點十足 ❤
此篇為極禾優質鍋物合作文,餐點皆為無料體驗,食記心得誠實作答分享,感謝捧場:)
- - - - - - - - - -[店家資訊]- - - - - - - - - -
[極禾優質鍋物]
單點式/套餐式火鍋/海鮮鍋/牛奶起司鍋/麻辣鍋
開幕時間:2014-10
官方粉絲團:https://www.facebook.com/jiheshabu
電話:02-2516-6062
地址:台北市中山區農安街168號
營業時間:(一) ~ (日) 11:00 ~ 22:00
消費方式:付現
共鍋:100元 ( 可折抵單點費用 )
服務費10%
附餐:菜盤,隨機小菜,檸檬冬瓜茶一杯及飯、麵、烏龍麵或冬粉選一
交通:
捷運行天宮站|1號出口,步行約10分鐘
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