米特這一個月以來一直纏著這台很厲害的Vito多功能料理麵包機
搜羅了媽媽部落客們私藏的寶寶麵包及蛋糕食譜
要來給我們家羕老爺的副食品增添不一樣的新料理!!!
而且這台Vito麵包機真的很多功能
煮粥 炒菜 烤雞 燉飯 炸魷魚 煎蘿蔔糕 煮水餃 做披薩還有跟13種不同的麵包~不拉不拉不拉的~
想得到的他應該都包了!!!
不僅僅是一機兩用而是好幾十用，敲厲害又方便的！
先來看看米特家裡的廚具小家電有誰
最左邊的就是我們家暫時的新成員麵包機本人啦!!!
整個櫃子都佔滿滿了，還不包含烤箱跟電鍋OTZ
是說如果換成Vito多功能麵包機來站台
我家很多電器都可以退休啦~ 哈哈哈
這次接到Vito的邀約超級興奮的
一直很想接觸看看麵包機的功能及做出來的實品成果
對了右邊這台就是標題說好的同場加映Vito家用榨油機!
兩台的外型差風格很不一樣，但都是時尚漂亮的外觀
擺進家裡整個大加分，還以為自己是孫芸芸咧XD
先從顏色活潑可愛的榨油機開始玩起吧~ (!?)
榨油機也是米特第一次接觸到
現在食安問題很多，最在乎就是安心
如果家裡有台榨油機
自己吃的油自己來榨
就不怕黑心油來亂了欸!!!! (超棒der~~~
Vito家用榨油機有附完整的紙本說明
一開始拿到不會操作請不要緊張齁
依序裝好後最重要的就是這個步驟了
如果沒有把榨膛裝飾圈跟接渣杯無縫接軌地連在一起
那麼等等就等著杯具吧OTZ
((渣渣滿天下))
組裝完畢後請正確點選你要榨油的材料
榨油的過程很簡單，沒有什麼複雜的要教你
首先在螢幕選好你要榨油的食材 ((米特榨的是亞麻仁籽))
倒入亞麻仁籽後再按下啟動之後就是全自動的嘍
就會先開始拌炒，還時不時的有陣陣香味飄來
再來就是最後的壓榨啦~
左下圖的由渣還可以拿來沖泡喝跟做麵包或料理唷！(長知識了!!)
但苦茶籽的油渣是不可吃的，僅能作為天然清潔劑或施肥用唷～
最後榨出來的油就可以拿來做料理啦，自己在家DIY榨油不僅好玩也顧身體唷!
等等就要拿用自己榨的亞麻仁油來做麵包唷！
榨完油後趁榨油機還熱的時候趕快拆卸會比較好清洗
但是要注意會燙手
記得帶隔熱手套保護自己唷，另外若榨趕跟榨膛卡住可以用取桿器輔助拆卸
Vito家用榨油機是隻漂亮的變形金剛
除了可以用來榨油外
還可以變身成慢磨機
是台可以將果肉跟果汁分開的厲害傢伙唷！
家裡有北鼻的就很適合
可以磨出純粹的果汁給小寶包摻點水喝就是營養又天然副食品之一啦～
這裡簡單介紹完長得很正又有內涵的Vito家用榨油機／慢磨機後
就要進入米特最最最最最最最最最最最最最期待的Vito多功能料理麵包機啦!!!!!!
恩說到SOL麻大家都知道是很常見的全罩式安全帽品牌
啊不對~拍謝~我們要說的是左邊那台Vito麵包機齁!!!
米特看到麵包機的長相後立馬想抓他跟全罩安全帽拍一張
除了覺得他們很像失散多年的兄弟外XD
主要是要給大家看一下麵包機的大小尺寸大概比全罩安全帽再更大一些
Vito多功能料理麵包機的銀黑色設計不怕髒又很耐看
上頭有個觀景窗可以隨時觀看料理進度
採用智慧面板取代以往的按鈕
還有一個深藏不露的均勻4D加熱功能
也是讓米飯更美味的秘密
麵包有提供兩個內鍋
一個是用來做麵包跟蛋糕等烘焙料理的麵包桶
另一個則是煎煮炒炸都可以的飯鍋
Vito很聰明的是會自己感應放在裡面的是飯鍋還是麵包桶來切換智慧面板的模式
放入飯鍋後智慧面板就會切換成19種米飯程序的檔位
想吃什麼就按什麼
Vito多功能料理機厲害歸厲害但可不是小叮噹的百寶袋唷XD
請記得放食材進去捏
米飯檔位可以做米飯、稀飯、料理飯、蒸、炒、燉、烤、煲湯、油煎、油炸、
再加熱、水餃、麵食、披薩、燕麥粥、牛奶燕麥粥、優格、鮮奶酪、烹飪DIY等19種類型選擇
欸，那我還要廚房幹嘛？（燒毀吧~~)
是說米特這次要來做的是麵包
那記得跟我一樣要做麵包或蛋糕的煮人們
要把內鍋的飯鍋換成麵包桶
放入麵包桶前鍋內有UNLOCK跟LOCK的指示
直接取出原本的飯鍋，再輕輕下壓順時針轉入麵包桶到固定位置即可
做麵包除了要換內鍋成麵包桶外
記得最上蓋內襯也是要先卸除
WOWWWWW
麵包桶一裝入麵包機裡就智慧面板就會自動跳成麵包檔位13種選擇的模式
怎麼那麼ㄎ一ㄠˋ真的很高級欸
在麵包檔位你可以做果醬、蛋糕、甜麵包、吐司麵包、快速麵包、法式麵包、全麥麵包、
無麩質麵包、黑麥麵包、歐式麵包、米飯麵包、發麵團、麵包DIY等13種類型選擇
準備好材料後就可以開始我們的Vito多功能料理麵包機的寶寶食譜實驗啦!!!
機器使用操作相當簡單
Vito多功能料理麵包機使用教學
1. 依序將材料放入麵包桶
麵包材料順序：油、奶水、鹽、糖、麵粉、酵母、其他配料(堅果類等)
蛋糕材料順序：油、奶水、蛋、糖、麵粉、酵母、泡打粉
2. 按左邊第二顆菜單鍵(MENU)來更換要做的麵包檔位
3. 按右邊第三顆麵包重量(麵包圖案)選擇700g或900g
4. 麵包重量左下方有麵包烤色選項 1最淺 2中 3深
5. 長按電源鍵(power)兩秒啟動來機器
6. 麵包機烘焙完後會逼逼響10聲然後進入自動保溫
麵包就這樣簡單完成啦!!!
等待麵包出爐中間這段時間隨便你要做什麼
完全不用理他
米特就邊工作邊顧羕羕
如果帶小孩也這麼方便就好了XD
在揭露米特很自以為聰明不看說明書就猛做失敗的麵包前
先來介紹烘焙檔位的基本食材投遞順序以及Vito多功能料理麵包機附的食譜
初學者其實可以從上面的食譜開始嘗試
米特其實做過非常多的蛋糕跟麵包
但這次是第一次接觸麵包機跟寶寶版麵包／蛋糕
重點是我這個人很不愛看說明書
常常就會有"驚喜"會出現
拜託使用Vito麵包機的各位先瀏覽一下說明書再來玩你的麵包機料理
不然也會有很多驚喜XD
麵包檔位
材料投遞順序：油、奶水、鹽、糖、麵粉、酵母、其他配料(堅果類等)
配料的量過多會影響麵包發酵，程度盡量控制在50g以內
蛋糕檔位
材料投遞順序：油、奶水、蛋、糖、麵粉、酵母、泡打粉
如果平常有在做蛋糕的就知道有一道繁雜的步驟是將蛋白跟糖打發
不過在這裡你可以選擇要將砂糖蛋白打發後倒入麵包桶內
或者是非常偷懶地將所有材料依序放入就好XD
預習完後
接下來就是很殘忍的驗收階段啦!!!
有請我們不專業的寶寶美食試吃員羕羕出場~
先來試做寶寶版的吐司麵包
食譜參考來源 寶寶版無蛋吐司 BY NN mommy ←點擊看原作者食譜
寶寶版吐司
Vito多功能料理麵包機 寶寶版吐司實驗品1 (失敗)
．．．．．． 食材及投入順序．．．．．．
自榨亞麻仁油10g／水90c.c／蜂蜜15g／鹽 一滴滴／配方奶粉10g／中筋麵粉130g／乾酵母3g
*以上已調整成正確投遞順序*
米特採用原食譜的一半食材，做出來的口感有麵包的fu了~
頗為綿密感覺又有點像是蛋糕
剛長牙齒的寶寶咬咬時不會太吃力
加了蜂蜜提了香甜寶寶似乎也發現了也更愛了~
有點小成就感了哈哈哈
P.S.一歲前北鼻建議改用黑糖或糖取代蜂蜜
此次材料投遞順序不正確外
(請記得看說明書再操作)
還不小心加超量(大於3g)的酵母導致成品太大多孔洞，口乾稍微有點乾
但我覺得這樣的軟硬度也剛好適合才長四顆牙的羕
比較軟比較好讓"初咬者"挑戰
除了可以當寶寶長牙階段的副食品外
也可以在表面上塗一層巧克力或果醬
再放上一些堅果點綴
就可以當作大人們的早餐或零嘴啦!
寶寶版吐司麵包懶人圖解作法
寶寶版吐司麵包實驗2 (成功啦!!!)
．．．．．．食 材．．．．．．
自榨亞麻仁油10g／水180c.c.／蜂蜜15g／配方奶粉20g／中筋麵粉250g(可不過篩)／乾酵母3g
果真除了看麵包機說明書很重要外
乖乖看食譜也很重要XD
這次全部食材都用一樣來試驗 (除了黑糖用蜂蜜代替外)
果真做出來了!!!!! 終於!!!!
但這個分量真的蠻多的~ 建議可以照原食譜量直接減半成：
油5g／水90c.c.／蜂蜜7.5g／配方奶粉10g／中筋麵粉125g(可不過篩)／乾酵母1.5g
Vito多功能料理麵包機的麵包桶因為是圓柱體
烤出來的麵包都會是可愛的圓形唷
好大一顆圓吐司啊~~~~超可愛的!!!
這次的吐司真的很吐司欸!!!
口感比較溼軟了
羕一開始還因為觸感軟軟鬆鬆有點畏懼麵包
後來突破心防就開始吃得很嗨XD
而大人也可以拿來當早餐
吃原味或塗塗果醬都很不錯！
接著來換個蛋糕檔位玩玩麵包機不一樣的功能吧~
要來試試看小潔媽的食譜幼兒版的起士蛋糕唷!!!!
也是米特最最最最最滿意的一道了!
食譜參考來源 幼兒版起士蛋糕 BY 小潔's Family ←點擊看原作者食譜
米特自製幼兒版起士蛋糕懶人食譜攻略
幼兒版起士蛋糕實驗1
．．．．．． 食 材 ．．．．．．
無鹽奶油50g、起士片2片、配方奶80c.c.、蜂蜜10c.c.、雞蛋6顆、低筋麵粉70g、糖30g
並用攪拌匙輕輕與麵包桶裡攪拌過後的材料一起拌勻
．．．．．． 作 法 ．．．．．．
1. 將無鹽奶油50g、起士片2片、配方奶80c.c.、蜂蜜10c.c.一起加熱溶解 放入麵包桶
2. 加入1顆全蛋+5個蛋黃
3. 加入過篩後的70g低筋麵粉
4. 將糖30g+蛋白5顆用電動攪拌器打發後分批放入麵包桶
並用攪拌匙輕輕與麵包桶裡攪拌過後的材料一起拌勻
經過前面幾次失敗後，對這台Vito麵包機可是越來越駕輕就熟了
幼兒版起士蛋糕一次就成功~~~
可惜實驗到一半的蛋糕肉不均勻
應該是因為蛋白一開始打發完就放入
跟著其他材料同步攪拌，過度攪拌會讓蛋白消泡
成品也跟著扣分 :'(
不過成品很好吃唷!!!!
淡淡的蜂蜜香甜跟濃濃起司
原來作起士蛋糕也可以這麼簡單啊!??
屁羕也愛上了起士蛋糕的味道了!!!
瞧他吃得多認真XD
比起剛剛的寶寶版吐司麵包他真的比較愛這款，還會自己主動討食
果然還是不能寵的OTZ
切成小塊小塊的起士蛋糕剛好可以一口一口餵
讓寶寶自己拿也可以訓練寶他們手手的小肌肉~
幼兒版起士蛋糕實驗2(成功啦!!!)
這次的做法跟剛剛略有不同
先將所有材料依序放入麵包桶後，再開始準備打發蛋白跟糖，打發完後在慢慢放入麵包桶中輕輕拌勻後繼續交給Vito麵包機
這也就是幼兒版起士蛋糕懶人食譜攻略的最終成品啦!
最終回的烘焙成品讓我好滿意~~無論是色澤還是口感味道都還不賴
雖然是寶寶版的味道比較輕，但其實我很愛欸XD
你看這起士蛋糕的側臉是不是很迷人啊!!!
比之前實驗還要更紮實外
蛋糕肉也很均勻，吃起來更綿密，蛋糕本體也更蓬了！
真讓人無法抗拒 ((自己講~
米特自己私藏好起塊當作早餐跟下午茶吃 :p
有了Vito多功能料理麵包機後，羕羕的副食品就越來越多樣化了
米特平常就把幼兒版起士蛋糕切成小塊給羕當下午小點心
省了買米餅的開銷，同時也因為是自己做的更放心讓寶寶吃下肚
而且看寶貝這麼愛吃自己親手做的食物就好滿足啊！！！
如果你家的寶貝還沒長牙齒
或還不太習慣麵包或蛋糕當做副食品
Vito多功能料理麵包機也可以製作寶寶們的粥品唷!!!
以上食譜是大人的牛奶燕麥粥，北鼻的可以看他的喜好調整
建議刪除堅果乾果類及冰糖肉桂，改為魚片、肉泥、南瓜、地瓜、紅白蘿蔔或馬鈴薯等易化的食材
牛奶改為配方奶
烹調的時間預設為1小時15分，記得可以自行調短
這樣一來就不用顧火了，方便安全且不會有操灰搭困擾~
之前米特用瓦斯爐煮粥常常煮到黑掉，而且常常忘記自己爐上有東西，真的很崩潰XD
Vito多功能麵包機真的好聰明方便
米飯的19種檔位料理跟麵包的13種烘焙料理都可以輕鬆上桌
忙碌的家庭煮婦也可以輕鬆變出多樣化料理啦!!!
同時還能邊做家事或是照顧小孩
把做菜跟烘焙變成一件很簡單方便而且省時的樂事
一機多用的料理功能
讓我越來越喜歡這個內外兼具的料理好幫手啦~
等羕再長大點也可以教他使用
這樣我就坐在沙發上看嫁妝享清福就好啦XDDD
最後感謝部落客媽媽們的食譜分享
他們真的超專業超厲害的!!!
寶寶食譜實驗 寶寶版無蛋吐司 BY NN mommy ←點擊看原作者食譜
寶寶食譜實驗 幼兒版起士蛋糕 BY 小潔's Family ←點擊看原作者食譜
Vito 多功能料理麵包機
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