內湖737夜市美食商圈裡有不少蔥油餅/蔥抓餅店,
米特最喜歡的應該就是這間招牌簡單的[蟹老闆古早味手工蔥油餅]了!
也是這幾年新入駐的小吃路邊攤,
雖然名為蟹老闆「古早味」手工蔥油餅,
不過他們家的蔥油餅一點都不古早,反而很前衛!
蟹老闆蔥油餅就在內湖鼎鼎有名的737巷美食商圈裡面,
人家都說這是內湖唯一的夜市,雖然聽起來很不習慣,但應該也可以這麼說XD
搭捷運到港墘站,走路大約五分鐘內就會抵達,坐公車到西湖圖書館站更近~
就從麥當勞那巷子轉進去,第二條巷子看見7-11右轉就會看到星月鮮奶茶,
而蟹老闆就在旁邊啦!
店鋪看起來的確很古早,不過蔥油餅可就不古早了XD
蟹老闆古早味手工蔥油餅菜單 (原味蔥油餅/蔥抓餅$30起跳)
一般坊間的蔥油餅或是蔥抓餅大多都是加調味粉或者是塗抹醬料,
而蟹老闆的大多都是實實在在的餡料,吃起來很是滿足~
除了你想得到的鹹味配料,甜的口味跟怪的口味也有!
來這裡只吃原味的蔥油餅/蔥抓餅就太對不起自己了!
鹹的口味有:蛋$40、培根$40、火腿$40、起司$40、玉米$40、大份量鮪魚$50、大份量鮪魚蛋$55
甜的口味有:酸甜鳳梨$40、黏滑焦糖$40、甜蜜巧克力$40
奇怪的口味有:尚酥可樂果$40、尚脆王子麵$40
奢侈的口味有:厚切沙朗排$60、沙朗排蛋$65、沙朗排蛋起司$70、
西西里去骨雞腿排$70、去骨雞腿排蛋$75、去骨雞腿排蛋起司$80
※ 10元配料加蛋只要加5元!
雖然蟹老闆蔥油餅的店舖看起來很簡單,
但他們的蔥油餅可不簡單,
還上過衛視的美食應援團唷!!!
點完餐後蟹老闆就開始認真製作餐點拉~
就像卡通裡面的海綿寶寶一樣,對蟹堡充滿了愛啊!不對~是蔥油餅XDDD
說道這是不是有人跟米特一樣好奇為什麼這間煎蔥油餅叫蟹老闆?
因為老闆跟蟹老闆一樣愛壓榨員工吧?!
開玩笑的~這間店只有他們兩夫妻在顧呢,不是老闆就是老闆娘~
是因為老闆喜歡海綿寶寶,然後又姓謝,不過看到這名字總讓人以為在賣螃蟹啊XD
米特很喜歡看蔥抓餅在抓的過程,
看起來超過癮的XD
回家自己都弄不起來,一直抓不到那個眉角。
漂亮又好吃的蔥抓餅餅皮完成啦~
略帶金黃的酥脆口感最棒了!
沾上一點醬汁再放上謝老闆的特色配料「科學麵」!
看起來一點都不古早啊!!!!!!
尚脆科學麵蔥抓餅入袋準備出餐囉~
剛剛科學麵還沒有放完米特就先拍了,實際上的科學麵有這麼多唷~
蟹老闆真的一點都不蟹老闆,給料給得很大器啊!邊吃科學麵還邊給我掉。
科學麵蔥抓餅吃起來很不科學,乾乾脆脆鬆鬆又有醬汁的濕潤,
不過還是得配個飲料會更搭唷~
隔壁就有一攤很古早味又實在的星月鮮奶茶,這根本是配好的吧!
再來是米特老公劉大最愛的蔥油餅嘍!
有發覺跟外面超市買回來自己煎的蔥油餅有什麼不同嗎?
好啦外表上是沒什麼不一樣,但是在蟹老闆煎的同時,宜蘭三星蔥的香氣四處飄溢,
看看香蔥佔領了整片蔥油餅,聞得我都餓扁了!
為什麼鐵板上會有牛肉排跟鳳梨!!!
厚切沙朗牛煎熟後,搭上起司片跟微熱的鳳梨,
你沒看錯,這就是蔥油餅的內餡配料!
外表看起來不是很漂亮,但是口感有夠前衛的!
原本就已經很多層次的蔥油餅皮,散發著蔥香,
麵團因為手工製作的關係,吃起來更有戲,酥脆之餘內部又很綿密。
加上整塊沙朗牛排,即化開的起司,瞬間蔥油餅變得好奢華!
另外多了鳳梨的清甜提味,讓起司牛肉不會太膩口,
固然價格有點高,卻是很值得一嘗的新奇好滋味唷~
說到蟹老闆的蔥油餅,其實米特有一個小故事要說~
米特在要生牛奶糖的前一晚去找蟹老闆吃蔥油餅,隔天就生了!!!
到底牛奶糖有多想出來吃蔥油餅啊XDDD
有興趣的可以來看看牛奶糖的五分鐘生產記。((是說蔥油餅有沒有這麼催生啊,哈哈
左邊照片是生產前一晚去吃,右邊是上禮拜米特又回去試吃新的餅皮口感,
以上口味介紹都是以最新的配方為主唷!
新的蔥油餅不會太過濕膩,更多了幾分酥脆爽口,劉大跟我都吃得津津有味呢:D
比起蔥抓餅,米特更喜歡蟹老闆家的蔥油餅多一些,
兩者口味其實沒有差太多,是口感的部分有些微差異。
蔥油餅比較綿密紮實,咬起來又很有彈性,果然手工的就是不一樣!
蔥抓餅稍微有些粉粉的口感,吃起來頗為香脆,
每個人喜歡的味道都不一樣,
所以就像招牌上寫的:「蔥油餅、蔥抓餅,你選誰!?」
不過蔥油餅還是不能吃太多啊,容易肥唷XDDDD
米特上週去試吃新餅皮的時候拍了段小影片,
發覺用美拍介紹美食挺有趣的~以後可不可以都錄影就好了XDDD
培根的看起來好好吃啊~
聽說培根跟鮪魚都是蠻多客人愛點的口味唷!
*米特文章無論是不是邀約文章都沒有說謊,心得誠實作答分享,感謝捧場:)*
*每個人的喜好不同請自己品嚐看看唷*
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[蟹老闆古早味手工蔥油餅]
[蔥油餅][蔥抓餅][古早味][創新][新吃法][內湖][737巷美食]
※內湖地區滿500元可外送,30份以上請先預訂
電話:0926-090-836
地址:台北市內湖區內湖路一段737巷31號 (麥當勞轉進去後,第二條7-11巷子右轉)
營業時間:16:30 ~ 23:00 (有時候超過23:00蟹老闆還開著呢~夜貓子可以賭賭運氣XD)
公休:星期四
消費方式:付現
交通:捷運|港墘站,步行五分鐘內
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內湖科學園區附近的江南街巷子裡有一間非常推薦的雪花冰店「日子很甜雪花冰」!
日子很甜雪花冰店(點左邊直接連到Google地圖)跟牛閣精緻麵館座位是一起的,吃冰還可以吃牛肉麵唷!
位置在德路66巷接江南街71巷上的公園斜對面,喜波廚房斜對面(布克湖、文德鍋貼上的小七瑞江店旁)
● 日子很甜雪花冰 | 12 : 30 ~ 20 : 30 日、一公休/滿300元外送
● 牛閣精緻麵館 (牛肉麵、水餃、滷味)| 11 : 30 ~14 : 00/17 : 30 ~20 : 00 周日公休/滿500元外送
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